Industrias Alimentarias

Ready To Eat: Astro Salad

De la tradición a la liofilización. El viaje de Lili

Heladeando

Guardianes de la seguridad alimentaria

Moxil: del siglo XXII al siglo XXI

La energía perdida: Alimentos en crisis

El arca de Idi. Creación de un producto alimenticio aplicando Design Thinking.

Elaboración de derivados de frutas en conserva

Elaboración de queso fresco

Viabilidad y contaje de levaduras en elaboración de cerveza

Aplicación del análisis del color de los frutos rojos

Elaboración de productos cárnicos curados

Más claro que el agua (control microbiológico de aguas potables)

Esta herencia es una lata. Control del cierre de envases alimentarios

¿Qué has puesto en mi plato? Legislación sobre aditivos alimentarios